Meggyőző érvek a biotermékek mellett
Milyen érveket hozhatunk fel a biotermékek mellett?
Bármit is mondanak a szkeptikusok, kétségtelen, hogy az ember egészsége közvetlenül függ attól, hogy milyen környezetben él, milyen élelmiszereket és milyen vizet fogyaszt. Ez természetesen függ attól is, hogy milyen a talaj, ahol a zöldségeket, gyümölcsöket termesztik, valamint attól is, hogy mivel kezelik ezeket a terméseket. Elvégre ez határozza meg a gyümölcs-, zöldség- és gabonafélék egészségügyi tulajdonságait. Ugyanígy: a szennyező anyagokat, baktériumokat tartalmazó víz is megbetegíthet. Nem véletlen, hogy népszerűek lettek a háztartási vízszűrő berendezések.
Európában a biotermékek fogyasztása folyamatosan növekedik - és ezt nemcsak a zöldmarketing, ökomarketing célú cikkek állítják. Ám még sokan kételkednek abban, hogy valóban jobb minőségűek, egészségesebbek-e, mint hagyományos társaik. Bár áruk sokszor kétszer-háromszor annyi, ez nem mindig biztosíték a jobb választásra. Lássuk, melyek a legfontosabb tapasztalatok, amelyek a kutatások során kiderültek. A téma szakértői általában ezekkel érvelnek:
1. Magasabb vitamintartalom
Szinte törvényszerűen a biozöldségek és gyümölcsök vitamintartalma magasabb, mint hagyományos társaiké. Ezt a kutatók részben az ökológiai gazdálkodás tápanyag-utánpótlási rendszerének, részben pedig a gyomirtó szerek kiiktatásának tulajdonítják. A kutatások során az ökotermékekben több ásványi anyagot és nyomelemeket, de kevesebb nehézfémet lehetett kimutatni.
2. Egészségvédő hatás
A biozöldségekben- és gyümölcsökben olyan anyagok találhatóak, amelyek egészségvédő hatásúak és hozzájárulnak a daganatos betegségek megelőzéséhez, segítik az immunrendszer működését, szabályozzák a vérnyomást, baktérium- és vírusellenesek és antioxidáns hatásúak. Ezek az egészségvédő anyagok megtalálhatóak a hagyományos zöldségekben és gyümölcsökben is, viszont a biotermékekben nagyobb mennyiségben, hiszen a termesztés során nem használnak vegyszereket, ami ezeket az anyagokat elpusztítaná, roncsolná, higítaná.
3. Sokkal kevesebb nitrát
Természetes körülmények közt termesztett biozöldségekre jellemző alacsonyabb nitráttartalmuk. Ez egyértelműen a nitrogén műtrágyák mellőzésére vezethető vissza, így a szervezetünkbe is kevesebb káros anyag jut.
4. Kevesebb gombatoxin
Minden kutatási adat szerint a bionövényekben kevesebb a gombatoxin (fuzárium és egyéb más gombák emberi egészségre ártalmas méreganyagai), és ritkábban is mutatható ki. Ennek fő magyarázata a biogazdálkodásban alkalmazott vetésforgó és a rezisztens fajok alkalmazása.
5. Az anyatej minősége
WHO-ENSZ kutatások bebizonyították azt is, hogy a biotermékekkel táplálkozó anyák tejében magasabb az omega-3 zsírsavak és a telítetlen zsírsavak mennyisége. Az ökotermékek táplálkozásbeli arányának megfelelően csökken a növényvédőszer-maradványok koncentrációja is a szervezetben, ami javítja a csecsemők ellenálló képességét. Erről bővebben
A növényvédőszerek egészségkárosító hatásai:
- daganatos megbetegedéseket, fejlődési rendellenességeket okozhatnak;
- károsíthatják a hormonális rendszert, az immunrendszert, az idegrendszert, az örökítő anyagot;
- allergiát okozhatnak vagy segíthetnek elő;
Gyümölcslé vagy tiszta víz - egy pohár egészség
Érdemes kerülni a dohányzást. Ez az a tanács, amely a legkevésbé betartható azoknak, akik rendszeresen dohányoznak, de íme egy elmélet, amely talán segíthet a leszokásban: gondolj bele, ha naponta elszívsz egy doboz cigit, az napi kb. 1500 forint pénzkidobás. Szorozd be ezt 365-tel, és megkapod, egy évben mennyit költesz rá. Ez oké, de ha végiggondolod, 2-3 hónapot csak azért dolgozol, hogy napi egy doboz cigit elszívj... megéri? Költsed tartósítószerek nélküli gyümölcslére. De még jobb, ha otthoni vízszűrő berendezéssel tisztított vizet iszol.